Битал (Beetal)
Что общего между колли и алабаем? Все просто. Обе эти собаки – овчарки. Что общего между самыми разномастными породами коз Индии и Пакистана? Тоже все просто. Это – биталы. Если, конечно, это не камори, гулаби или патери… о которых – обязательно прочтите в тематических разделах, вам понравится.
Итак. Вот уж кто пока редкость на российских подворьях – это козы породы битал. А зря. Эта аборигенская порода коз в течение многих веков не подвергалась селекции, а ее распространенность в самых разнообразных климатических зонах – от высокогорья до пустынь – существенно закалило естественный иммунитет. Крупные, статные звери, с широкими длинными ушами, ярко выраженным римским профилем и густой шерстью, помимо завидного разнообразия окрасов - имеют еще одну породную изюминку: у многих биталов глаза голубые, как небо Алтая! Кроме того, эти гиганты отличаются нордическим характером, даже во время брачного периода, а козлы – отсутствием сногсшибательного запаха.
Отдельно необходимо отметить молочные характеристики биталов: помимо высокой жирности и отменных вкусовых качеств, их молоко обладает высокой плотностью. А значит – сыропригодность на высоте! Так что тот факт, что биталам, все-таки, далеко до зааненских удоев – с лихвой окупается дивными сырами из их молочка. Вымя у козочек имеет привычную чашеобразную форму, а соски крупные и удобные как для ручного, так и для аппаратного доения, что опять же идет большим плюсом в выборе этой породы для содержания.
Чистопородным разведением биталов занимается ферма «Ласковый ветер».
